หลังจากสถานการณ์การระบาดเริ่มซาลง จำนวนนักท่องเที่ยวต่างชาติเริ่มเพิ่มขึ้น อุตสาหกรรมโรงแรมในประเทศญี่ปุ่นก็ต้องเผชิญกับปัญหาการขาดแคลนบุคลากรที่วิกฤตมากขึ้นเรื่อยๆ
เพื่อแก้ปัญหาการขาดแคลนบุคลากร และสร้างความประทับใจให้แก่ผู้เข้าพัก เทคโนโลยีใหม่ของโรงแรม เช่น หุ่นยนต์ให้บริการแขก และการเข้าห้องพักแบบไร้กุญแจกำลังเกิดขึ้น
ด้วยจำนวนนักเดินทางทั้งในและต่างประเทศที่เพิ่มขึ้น ความต้องการด้านการท่องเที่ยวจึงเพิ่มขึ้นอีกครั้งในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
ว่ากันว่าอุตสาหกรรมโรงแรมประสบปัญหาขาดแคลนบุลากรนั้นมีสาเหตุจากการมีชั่วโมงการทำงานที่ยาวนาน เช่น กะกลางคืนและกะเช้า รวมถึงความยากลำบากในการรักษาสมดุลระหว่างชีวิต รวมไปถึงการทำงานแบบไม่มีวันหยุด
นอกเหนือจากความจริงที่อุตสาหกรรมโรงแรมนั้นเกิดวิกฤตในการค้นหาการบุคลากรของตนนั้น แต่จำนวนค่าตอบแทนที่ตำ และอัตราการลาออกที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องนั้น เป็นความท้าทายอันใหญ่หลวงในตลาดแรงงานด้านบริการในตอนนี้
มีหนึ่งวิธีที่สามารถก้ปัญหาเหล่านี้ได้ คือการนำ AI และเทคโนโลยีเข้ามาช่วย
ในบทความนี้จะแนะนำโรงแรมที่มีเทคโนโลยีขั้นสูง และน่าสนใจ 5 แห่งในญี่ปุ่น โดยมุ่งเน้นที่วิธีการใช้เทคโนโลยีในโรงแรม และปัญหาที่ได้รับการแก้ไขในอุตสาหกรรมโรงแรม
การใช้ชีวิตในโลกที่ก้าวหน้าทางเทคโนโลยีในปัจจุบัน เราอาจได้สัมผัสกับโลกที่เราฝันไว้ ซึ่งสารถเห็นได้ในหนังสือการ์ตูนและภาพยนตร์เมื่อเรายังเด็ก
ไปดูกันเลย!
เช็คอินง่ายๆ ด้วยการจดจำใบหน้า! โรงแรมแห่งอนาคต ตามไลฟ์สไตล์ของเจนเนอเรชั่นใหม่
ที่โรงแรม “sequence” มีแท็บเล็ตจำนวนมากตั้งเรียงรายอยู่ที่เคาน์เตอร์เช็คอิน และแขกสามารถเช็คอินได้อย่างง่ายดายขณะใช้งานแท็บเล็ต แขกสามารถเลือกระหว่างจะใช้คีย์การ์ดหรือการจดจำใบหน้าแทน แขกจึงไม่ต้องกังวลว่าจะลืมคีย์การ์ดเมื่อออกไปข้างนอก
นอกจากนี้ หากเลือกการจดจำภาพใบหน้าล่วงหน้าผ่านแอป แขกสามารถเช็คอินในวันที่เข้าพักได้ด้วยตัวเองด้วยการจดจำใบหน้า และไม่ต้องไปหาพนักงานโรงแรมด้วยตัวเองอีกด้วย!
สิ่งนี้ช่วยลดเวลาการเช็คอิน ลดความเครียดของแขก และลดภาระงานของพนักงานต้อนรับได้อย่างมาก ขั้นตอนการเช็คเอาท์สามารถทำได้บนแท็บเล็ตในห้องพักเช่นเดียวกัน เพื่อให้การเข้าพักเป็นไปอย่างราบรื่นและชาญฉลาด
“Henn na Hotel” ที่มีแต่หุ่นยนต์ทำงาน โดยไม่มีมนุษย์ซักคนเดียว
“Hen na Hotel” ได้ขนานนามว่า เป็นโรงแรมแห่งแรกในญี่ปุ่นที่หุ่นยนต์ทำงานเป็นพนักงานและให้บริการแก่ผู้เข้าพัก
โรงแรมไฮเทคที่น่าสนใจแห่งนี้ได้รับการจดทะเบียนใน Guinness Book of Records และแขกจากทั้งในประเทศและต่างประเทศให้ความสนใจเป็นอย่างมากในการมาพักที่โรงแรมแห่งนี้
ต่างจังหวัดนั้น มีแนวโน้มที่จะขาดแคลนทรัพยากรมนุษย์มากกว่าใจกลางเมือง และ Huis Ten Bosch ซึ่งตั้งอยู่ในจังหวัดนางาซากิ ตัดสินใจแก้ปัญหาการขาดแคลนนี้โดยใช้หุ่นยนต์และอุปกรณ์อื่นๆ เพื่อบรรลุการดำเนินงานแบบอัตโนมัติ โดยไม่ต้องพึ่งมนุษย์
ผู้เข้าพักสามารถใช้เวลาตลอดการเข้าพักตั้งแต่เช็คอินจนถึงเช็คเอาท์โดยไม่ต้องพูดคุยกับใคร
บริการหุ่นยนต์ยกกระเป๋า จะนำสัมภาระของผู้เข้าพักไปยังห้องพัก และเก็บไว้ในล็อกเกอร์เฉพาะ แชทบอทที่วางอยู่ในห้องยังสามารถให้ความช่วยเหลือตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันผ่านบริการส่งข้อความโต้ตอบแบบทันที แม้ว่าจไมมีพนักงานอยู่ในโรงแรมก็ตาม
การให้บริการโดยหุ่นยนต์ฮิวแมนนอยด์ และหุ่นยนต์ไดโนเสาร์ ไม่เพียงแต่แก้ปัญหาการขาดพนักงานเท่านั้น แต่ยังสร้างความบันเทิงแก่แขกอีกด้วย
“/slash Kawasaki” ห้องพักในโรงแรมที่กลายเป็นโรงภาพยนตร์
การออกแบบพื้นที่ขนาดกะทัดรัดแต่แหวกแนว และการออกแบบที่เน้นประโยชน์ใช้สอยโดยใช้เทคโนโลยีสร้างประสบการณ์การเข้าพักที่เต็มไปด้วยความตื่นตาตื่นใจเป็นอย่างมาก แม้จะมีราคาย่อมเยาก็ตาม
/slash Kawasaki เป็นหนึ่งในโรงแรมที่ให้ความสำคัญกับสภาพแวดล้อมภายในห้องพัก ประสบการณ์ของผู้เข้าพัก และความบันเทิงเป็นอย่างมาก
เตียงในห้องสามารถปรับเอนด้วยไฟฟ้า และสลับระหว่างโหมดเตียงและโหมดโซฟาได้ด้วยรีโมทคอนโทรลเพียงเครื่องเดียว
ทุกๆห้องพักจะมีโปรเจ็กเตอร์และจอให้ แขกสามารถเชื่อมต่อสมาร์ทโฟนของตนเข้ากับโปรเจ็กเตอร์ เพื่อเพลิดเพลินกับภาพยนตร์ ละคร แอนิเมชั่น หรือแม้แต่วิดีโอ YouTube
นอกจากนี้ แต่ละห้องยจะมี iPhone ไว้ใช้เป็นโทรศัพท์ต่อพ่วงในห้อง และยังทำหน้าที่เป็นรีโมทคอนโทรลเพื่อสั่งงานจอไฟฟ้า และเตียงในห้อง
Smart Room ซึ่งเป็นห้องที่ติดตั้งเทคโนโลยีอัจฉริยะ มอบความสะดวกสบายแก่ผู้เข้าพัก และยกระดับประสบการณ์ของผู้เข้าพัก
“Aloft Hotel” สร้างสรรค์ตามแนวคิด ศิลปะ × ดนตรี × เทคโนโลยี
Aloft Hotel Tokyo Ginza เครือโรงแรมทันสมัย ที่ดำเนินการโดย Marriott International ผสมผสานคุณสมบัติไฮเทคมากมาย แขกสามารถใช้สมาร์ทโฟนหรือ Apple Watch เป็นกุญแจห้องได้ โดยไม่จำเป็นต้องใช้กุญแจห้องแบบเดิม และใช้ระบบไร้กุญแจที่ทำให้เข้าและออกจากโรงแรมได้ง่ายโดยไม่ต้องค้นหากุญแจ
โดยสายงานโรงแรมที่ตั้งอยู่ใน ดับลิน/เพลแซนตัน ได้เปิดตัว Alexa ซึ่งเป็นผู้ช่วยเสียงที่พยากรณ์อากาศลิดเพลงได้ เพื่อให้ประสบการณ์การเข้าพักของแขกเพลิดเพลินยิ่งขึ้น ผู้เข้าพักยังสามารถส่งคำขอรูมเซอร์วิสจากสมาร์ทโฟน และให้บัตเลอร์หุ่นยนต์ส่งผ้าเช็ดตัว เครื่องใช้ในห้องน้ำ และสิ่งอำนวยความสะดวกอื่นๆ ถึงหน้าประตูห้องพัก
นอกเหนือจากการมอบประสบการณ์การเข้าพักที่สะดวกสบายด้วยเทคโนโลยีแล้ว ยังมี “เทคโนโลยีและการออกแบบ” เช่น Projection Mapping ในโถงลิฟต์จะมีการแสดงทางศิลปะที่ไม่ธรรมดามาสู่แขกและดึงดูดผู้ชื่นชอบศิลปะสมัยใหม่อีกด้วย
แบบจำลองการให้บริการแบบฉบับ ryokan ด้วย VR! ที่โรงแรม “Teshima Ryokan”
การระบาดครั้งนี้ทำให้มีการยกเลิกการจองจำนวนมาก และโรงแรมหลายแห่งก็ประสบปัญหาดังกล่าว
สำหรับลูกค้าที่ต้องยกเลิกการเดินทางเนื่องจากการระบาดของโควิด-19 Teshima Ryokan ในจังหวัด Yamaguchi เสนอแผน “VR Teshima Ryokan & Fukufuku Kaiseki” ซึ่งช่วยให้แขกได้สัมผัสประสบการณ์การเข้าพักเสมือนจริงจากบ้านของตนเองและยกระดับ “การเข้าพัก” ไปอีกระดับหนึ่ง
ไม่เพียงแต่เพลิดเพลินไปกบกับน้ำพุร้อน และห้องพักที่จำลองสถานการณ์ใน VR (โดยการรับชมการสตรีม YouTube พิเศษด้วยแว่นตา VR) แต่แขกยังสามารถปรุงอาหารและรับประทาน fugu kaiseki ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียง (ซาซิมิ หนังเนื้อย่าง tecchiri ฯลฯ) ที่บ้านได้อีกด้วย
ข้อจำกัดการเดินทางและการเข้าพักโรงแรมเข้มงวดมากขึ้น เนื่องจากการแพร่ระบาด แต่เพื่อสร้างความบันเทิงให้กับลูกค้าแม้ท่ามกลางข้อจำกัดเหล่านี้ได้ด้วยเทคโนโลยี สร้างประสบการณ์ที่พักรูปแบบใหม่ที่ช่วยให้แขกรู้สึกเหมือนอยู่ในเรียวกังขณะเข้าพักที่บ้านของตน ในขณะเดียวกันก็สามารถเพิ่มรายได้ให้กับโรงแรมและเพิ่มชื่อเสียงให้กับทางโรงแรมได้อีกด้วย
สรุป
โรงแรมหันมาใช้เทคโนโลยีมากขึ้น เพื่อช่วยตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน การนำโซลูชั่นจากการจดจำใบหน้า การเช็คอิน ไปจนถึงพนักงานหุ่นยนต์เต็มรูปแบบ ดูเหมือนว่าเรากำลังมุ่งหน้าสู่อนาคตเหมือนภาพยนตร์ sci-fi
เป้าหมายสูงสุดของอุตสาหกรรมการบริการ คือ การเพิ่มความพึงพอใจของแขก การทำงานอัตโนมัติด้วยเทคโนโลยีเป็นวิธีการปรับปรุงบริการอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งเทคโนโลยีสามารถช่วยคนได้ แต่ไม่สามารถแทนที่มนุษย์ได้อย่างเต็มรูปแบบ
อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีสามารถช่วยให้โรงแรมเติบโต และมอบประสบการณ์ที่ดียิ่งขึ้นแก่แขก โดยการปรับปรุงงาน และให้พนักงานสามารถมุ่งเน้นไปที่ด้านอื่น ๆ ของการบริการ
ผู้ช่วยเสมือนจริงที่ดูแลผู้เข้าพัก พัฒนาโดย Aiello เป็นระบบ AI ที่ออกแบบมาเพื่อช่วยโรงแรมใน 3 ระดับ: ลดภาระพนักงาน กระตุ้นการตลาดที่ดีขึ้น (โฆษณาบนหน้าจอ) และให้ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพฤติกรรมของแขก
มาเริ่มก้าวแรกสู่การเป็นโรงแรมไฮเทคกับ AVA ผู้ช่วยอัจฉริยะที่สามารถแก้ปัญหาการขาดแคลนแรงงาน และปรับปรุงประสบการณ์ของแขกได้ในเวลาเดียวกันกันเถอะ!
