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自然言語AI技術を専門とするエンタープライズAI企業・Aielloは本日、世界中のレストランとゲストをつなぐプラットフォーム、株式会社TableCheckとのパートナーシップ締結を発表しました。本統合により、Aiello AI Call Agent（ACA）はTableCheckと直接連携し、ホテルのゲストは電話一本で、50以上の言語に対応する自然な会話でレストラン予約を完了できるようになります。AIはリアルタイムで空席状況を確認し、予約・変更・キャンセル・その他ご要望への対応も可能です。予約内容はTableCheckに自動で同時に反映され、ゲストには24時間AI予約体験が提供されます。
ホテル各社がゲストの体験向上と館内収益の拡大を目的に飲食（F&B）のサービスへの投資を強化する一方、館内のレストラン予約は依然として電話の手動対応に依存しているケースが多く見られます。ピーク時の取りこぼし、長い待ち時間、営業時間外の対応不可といった課題は、予約機会の損失とスタッフの負担増につながっています。AielloとTableCheckの統合は、会話型AIによって電話予約プロセス全体を自動化し、こうした課題の解決を目指すものです。
TableCheckは、日本とアジアを代表する飲食店の予約・顧客管理を一元化するクラウド型プラットフォームとして、世界中のホテル・レストラン・ホスピタリティグループに広く採用されています。オンライン予約・CRM・会員プログラム・レストラン運営を一元管理できる統合ソリューションを提供しています。
この提携により、AielloはAIエージェントの音声機能をレストランの予約サービスへと拡大します。従来のIVR（自動音声応答）とは異なり、ACAは生成AIと高度な自然言語の理解技術を活用し、人間に近い自然な会話を実現。マルチターン対話・文脈理解・自律的な意思決定・タスク実行が可能なAIエージェントです。また、本ソリューションはAielloのナレッジ管理システム（KMS）と連携し、レストラン情報、予約規定、メニュー、よくある質問（FAQ）など、事前に確認・承認された情報に基づいて正確な回答を提供します。
ゲストがレストランに電話で予約を入れると、AIエージェントが食事の日時・人数・希望時間帯・その他ご要望などを自然な会話の中で収集し、TableCheckを通じてリアルタイムで空席状況を即座に確認します。予約が確定すると予約内容は自動でTableCheckのシステムに書き込まれ、手作業での入力は一切不要。ゲストにはすぐに予約確認が届き、また、既存の予約変更やキャンセルにもAIエージェントが対応します。
TableCheckの代表取締役社長CEO 谷口優氏は次のように述べています。
「TableCheckは、これまでオープンで包括的な飲食管理エコシステムの構築に取り組んでまいりました。AIは業界のデジタルトランスフォーメーションを加速する重要な原動力になりつつあります。Aielloの生成AIと音声自動化における技術力と組み合わせることで、電話予約がついにデジタル時代に突入します。より多くのホテルや飲食ブランドが完結したデジタルサービスフローを構築できるよう、テクノロジーをゲスト体験と業務効率の両面を支える力にしていけることを楽しみにしています」
加えて、AielloのCEO兼共同創業者・沈書緯（Vic Shen）氏は次のように述べています。
「AIを導入する目的は、カスタマーサービスの効率化だけではありません。AIをコアビジネスの運営プロセスに組み込み、真の業務価値を生み出すことにあります」また、同氏はTableCheckとの統合はホテルにとどまらず、レストラン・ホテルF&B・エンタープライズF&B ・リゾート・ビーチクラブなど幅広い飲食シーンへの展開の可能性に着目します。「Aielloはホスピタリティ業界での長年の実績と大規模システム統合の経験を基盤に、今後はレストラン・小売・医療・不動産管理・その他のエンタープライズサービス分野へとAIプラットフォームを拡大しています。企業のAI導入加速・業務自動化・全社的なデジタルトランスフォーメーションの推進を支援することが私たちのミッションです」
今後、AielloとTableCheckは、飲食管理プラットフォームとAIの統合をさらに深化させ、スマートダイニングサービスおよび運営管理アプリケーションを拡充することで、事業者がより完結したデジタル運営エコシステムを構築できるよう支援していきます。
TableCheckについて
TableCheckは、「Dining Connected ～世界中のレストランとゲストをつなぐプラットフォーム～」をミッションに事業を展開する日本発レストランテックカンパニーです。テクノロジーを活用した次世代の「おもてなし」を実現します。現在展開している主なサービスは、飲食店向け予約・顧客管理システムと、ゲスト向け飲食店検索・予約サイトです。24時間365日リアルタイムの空席情報を把握することで、飲食店にもゲストにもより良いレストラン体験の実現をサポートしています。