AI在各行各業的應用迅速擴展，正引領飯店產業趨勢。一台比手機大的AI智慧語音助理，導入大型語言模型，讓問答更人性化，不僅能聲控房間設備，還能提供客服諮詢、點餐、鄰近景點資訊，不但提升旅客住房體驗，在服務業大缺工的時代，可以節省百分之30的客服人力。
住客︰「小美犀，早安」
喊一聲早安，即可喚醒AI智能管家，房間燈立刻全亮，窗簾自動開啟，迎接美好的一天。
住客︰「冷氣請調到25度。」
只要聲控，AI智能管家都能幫你做到，從房間設備控制到客服諮詢，點餐到播放音樂，不但提升旅客住房體驗，在服務業大缺工的時代，還能減少旅宿業者的客服成本。
飯店集團行銷長 趙芝綺︰「我們聽到蠻多家庭客的反饋就是，針對小朋友的部分，小朋友也會特別喜歡跟智能管家聊天，它裡面的資訊是非常豐富的，館內的資訊或是周邊的旅遊景點這些，其實智能管家都能協助到回覆消費者或住客，所以的確有減少了部分電話到櫃台這些支應的需求，飯店產業也覺得導入AI，的確可以降低一些人力成本，甚至可以提供更好更多元的服務。」
這台飯店AI新寵兒智慧語音助理，不僅串接OpenAI的API，還在API加入自行開發的大型語言模型，讓內容更加人性化與貼切，就有機會大幅增加旅客使用率。而Aiello-One一站式的平台，透過AI優化派單提高管理效率，被業界形容為「打通了飯店管理的任督二脈」。
AI旅宿科技業者資深業務經理 黃佳璿：「一般的飯店可能，飯店管理系統用A品牌，然後任務管理系統用B品牌，然後跟客戶溝通可能譬如說提供APP，可能learning pay用C品牌，他們沒有一個整合性的東西，他們也無法去看說，整個圖像拼湊出來意義是什麼。我們前面的準備就是，可能跟他們既有的系統去做對接，協助他們把這些東西整合起來，其實用越久資料的整合性價值會更明顯。」
民眾 王小姐︰「我需要水。」
為了更方便地服務客戶，也開發了飯店任務管理平台，將需要人工協助的任務，直接傳送到房務的手機。
AI旅宿科技業者資深業務經理 黃佳璿︰「以前的流程可能會是說，我今天打電話到前台，前台再去把這個任務，可能他們用LINE的群組，光是這個溝通的時間就會佔掉一大半，但是透過這個自動派發的話，直接傳達到房務人員跟前台收到通知，房務人員就可以即時把水直接送到客人的手上，它也可以進行本次的滿意度評分，然後前台也可以了解整個的服務流程是否順暢。」
根據飯店估計，AI智慧語音助理為飯店節省了百分之30人力，加入判讀數據的功能，可以把收集到的數據反饋給飯店業者，從而調整營運方向，國內許多五星級飯店，以及日、韓、新加坡、澳洲頂級飯店，都能看到AI智慧語音助理。
AI旅宿科技業者資深業務經理 黃佳璿︰「每一個飯店它們會擁有自已的數據庫，跟它們的智能大腦，它們就會去看說，會知道它們客戶隱藏的需求或者是喜好，我們的數據就是在整理這些它們所有的使用者的行為。」
泰國民眾：「您好，我剛才好像把包包忘在櫃檯了，請問可以請人幫忙找一下嗎？」
而AI前台語音翻譯助理，可以支援75種語言。
AI智能科技業務經理 黃佳璿︰「即便再長長長的句子，它都可以做即時的翻譯，其實可以省掉不少前台溝通的時間，或是尋找幫助，一來一往的比手畫腳，其實是非常方便的。」
另外，飯店AI輔助系統還能幫忙訂房，紓解設施人流。
飯店集團行銷長 趙芝綺︰「我們未來可以串接到整體的訂房，也可以用AI輔助的方式，像我們在瑞穗那邊的度假村，也有導入類似這樣的系統，我現在去哪個設施比較不用排隊，可以舒緩整體的人流狀況，這些都是透過現在的科技幫忙，然後讓消費者有一個更好的體驗。」
透過AI技術精準理解客人的需求，並透過平台無縫串接飯店管理系統，大幅提升服務效率，不僅降低對人工的依賴，更能在國際市場上脫穎而出。
轉載自非凡新聞：https://news.ustv.com.tw/newsdetail/20250327A113 2025 年 3 月 28 日
記者 黃梅琴、陳昱志／台北採訪報導
